お弁当屋の両親の影響から自分のお店を持つことを目標にしていたシェフの増田さん。増田さんが平成１６年にオープンした洋食屋　Pinkerton（ピンカートン）をご紹介します。

　


Pinkertonは、シェフ増田さんが好きなアーティストweezerのアルバムの名から取った店名。好きなアーティストを店の名前にするほど、音楽好きの増田さんは洋楽を聞くのがとても好きで、店内には洋楽が流れていました。その音楽がまた店と合っていてとても心地よく良い雰囲気を出していました。店内の照明はオレンジ色でオレンジ色の持つ暖かさとシェフと奥さんの笑顔でとても落ち着きます。
懐かしさがある。でも、新しいような･･･新鮮な。
また行きたくなるレストランです。



☆Food　３０種類近くあり、昼と夜のメニューはほぼ一緒です。
昼のランチはランチメニューがあり、夜のディナーは入り口　入って右手にある黒板に書かれているメニューが追加されます。
食後には欠かせないデザートもあります。

☆Drink２０種類近くあり、アルコールもあります。



１、ピンカートンセット　９８０円
［右写真］

２、オムライスDEチョイス　９００円

３、エビの入ったアラビアータ　９００円

４、アマトリチャーナ　　８９０円




☆デミグラスハンバーグ（ハンバーグのサイズを選ぶことができます）

☆ピンカートンセット（ハンバーグと他３種類の中から１つ選べる）

☆トマトのスパゲッティー（パスタが結構人気がある）［左写真］



とても笑顔のすてきなお二人。お店のこだわりをお伺いしたところ、とてもおしゃれな店なのに、シェフは「こだわりがないのがこだわり」と笑って答えて下さいました。
奥さんがそれを笑って指摘し（ツッコミ）ます。笑いが耐えないお二人です。お二人の明るく自然な感じが暖かいお店の素敵な雰囲気を作っているようにも思えました。



店を経営して良かったと思うときは、「お客様に喜んでもらえた時が一番嬉しい。」と答えて下さいました。また、「自分のお店なので、自分の思うように出来る点も良い。」と。その自由さが料理の美味しさをより引き出しているのかもしれません。


一人でする仕込みや様々なお客様に合った料理を提供することは、
やはり大変そうで、「楽しいよりも苦労の方が多い。」と話されましたが、奥さんととても楽しそうにお店を経営しているように思えました。多くのシェフの苦労があるからか料理は絶品！とても美味しかったです。
増田さんがお店をオープンする時に、考えていたターゲットは20〜30代の男女だったらしいのですが、お客様の年齢層は幅広いそうです。食べ物は美味しく!!店内の雰囲気も落ち着く素敵なレストラン。多くの方が満足できる洋食屋だと思いますので是非足を運んでみて下さい☆



１０名以上からの受付で、貸し切りの場合１人２５００円からのコース料理になります。
※　飲み放題は付けることが出来ないので、ドリンクは別料金となります。



「まずは、お店に来て下さい！そして実際に食べて感じて欲しいです。オススメのハンバーグはソースの種類を増やしていきます。楽しみにしていて下さい☆電話予約をして頂くとデザートが付きますので、お越しの際は是非電話予約を♪」と笑顔で言って下さいました。




Pinkerton（ピンカートン）
住所：〒880-0021 宮崎市清水町１丁目９MCビル
TEL：0985-28-0510
営業時間：AM11:00〜PM 2:00
　　　　　　　PM 6:00〜PM10:00
駐車場：お店近くにあり
定休日：第１・第３日曜日
　　　　　　※日曜日は夜９時まで