なんでも、チキン南蛮発祥の地である延岡市が、街おこしのためにチキン南蛮をPRしていこうという取り組みだそうです。
チキン南蛮とはなんぞや？という方のために・・・。
鶏の胸肉、もしくはモモ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて油で揚げます。揚げたてを「南蛮だれ」すなわち甘酢にちゃぽんとつけて、タルタルソースをかけてできあがりという宮崎の郷土料理です。
フランチャイズ展開のお弁当屋さんとか、コンビニなどに売られている「チキン南蛮弁当」は、からあげにマヨネーズがかかってたりしますが、あれとはま〜ったく別物です！
このオトナもコドモもみんな大好きチキン南蛮ですが、延岡市にある「直ちゃん」という定食屋さんが発祥という説があります。私も先日初めて食べに行きました。
ここのはタルタルソースがかかっていません。そしてものすごくボリュームがあります。
甘酢にくぐらせてあるのに衣がさくっとしていて、チキンがとってもジューシーです。
酸味がさっぱり感を醸し出して、ぺろりと食べてしまいました。
休日ともなると、県外からのお客さまもたくさん訪れるそうですよ。
タルタルがかかせないという方は、宮崎県のローカルファミリーレストラン「おぐら」へどうぞ。ここもチキン南蛮の元祖と呼ばれており、ほとんどの宮崎県民はチキン南蛮といえば、おぐらの名前をあげるでしょう。ここも相当のボリュームがあるので、お腹をすかせてお出かけ下さい。ちなみに、チキン南蛮とタルタルは切っても切れない仲で、直ちゃんの方が少数派であることは間違いないでしょう。
宮崎にお越しの際はぜひおためしあれ！