読者の皆さんの中には「台湾に移住してしまったのではないか？」
と心配してくださった方もいらしたようです。
充分充電しましたので、心を入れ替えて１０月からは頑張って更新して
参る所存です。
さて、復帰１回目のにっきは、ちょっとゴージャスな話題で
入りたいと思います。
昨夜、相当なワイン通の皆さまの会に参加させていただきました。
参加者はそれぞれ、コレクションされているワインの中から
「これだ！」と思うワインを持ち寄り、
皆さんでグラス１杯ずつ味わいます。
全員のワインを飲み終えたら、１人ボトル１本を飲んでいるという
趣向です。
月１回開かれているそうですが、グラス１杯にするために
メンバーは８人までと決まっています。
会場は「ビストロ ナージャ」。これまたワイン好きのシェフが
ワインに合ったお料理を作ってくれます。
今月のワインは、年代もののワインが集まり、
私は私が今まで飲んだことのある古いワインの記録を
２度も更新してしまいました。
銘柄が余りよくわからないんですが、
「１９７６」と「１９６９」です。
年代もののワインは、ボトルをあまり揺らしてもいけないそうです。
グラスにそっとついだら、あまり空気に触れさせることもなく
香りが開いています。
若いワインはグラスを回して酸化を進めて味わいが出てくるものですが、
ボトルを開けた時点ですでに完成形です。
どちらもなんとなく、赤の色がくすんだ感じになっていて、
甘みがありました。
私が生まれる前のワインが腐ることなく飲めるなんて
なんだか感激してしまいました。
また、皆さんがそれぞれワインのうんちくを愛情深く語ってくださるのが
おいしさに輪をかけます。
それだけでもとっても贅沢な夜なのに、
２次会で行ったお店で、なんとさらに古い「１９４９」のワインを
あけてくださいました！
コルクなんて、上の方がなぜか炭化して真っ黒になっています。
先ほど飲んだワインよりもさらに２０年前のもので、
味もどうなってるのかと興味津々。
ところが、飲んでみますとこちらのワインの方が酸味を残しており、
なんとなくフレッシュな感じすらするではありませんか！
ワインはあまり詳しくありませんが、大好きな私。
とてもとても貴重な体験をさせていただきました。
先生方、まことにありがとうございました！
ちなみに、それらのビンテージのワインが１本おいくらくらいするものなのか、ちょっと怖くて聞けませんでした･･･・